Fra il 2022 e il 2024 il carbone di legna nelle città del Malawi è arrivato a costare quasi il triplo al chilo, ma la quota di famiglie che lo usa per cucinare è scesa solo di tre punti. Uno studio su 1.613 famiglie spiega perché: chi può affianca al jiko la piastra elettrica o la bombola, senza abbandonarlo. Raccontiamo come è stato misurato e cosa quei numeri non dicono.